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“TOP食盛典”助力高校团餐迎新“食”代

  近日,在中国饭店协会指导下,由多家媒体与禧云国际、支付宝共同发起的“‘TOP食盛典’2018年度全国高校食堂评选”颁奖盛典在京举办。这是首个对全国高校食堂、品牌、服务、个人等多维度评定的年度评选,覆盖了全国各大区域主流城市的1000余所高校,吸引了各地协会、媒体、高校代表、团餐企业和服务商等500余名代表参加。

  禧云国际COO王习印表示,此次评选旨在引领高校团餐升级与变革,掀起高校团餐2.0的风潮,为高校提供模板参考和借鉴,也希望借此机会引发大众和行业对于校园团餐的关注,集全社会之力推动校园向智能多元的方向发展。

  中国人民大学北区食堂副主任张澜乞在接受采访时表示:“我们是2018年暑假的时候上的智慧餐厅系统,以前在学校就餐的时候,人员比较集中,人工刷卡会排很多队。现在有信息化系统,第一缓解了排队的压力,通过的时候非常快,也就两三秒钟;第二通过后端的数据库,会把所有的菜品储在库里,可以看到各个菜品的人气,更好地指导经营。”

  据了解,“2018年度高校食堂服务商 TOP30”是此次评选的另一个综合奖,在榜单中,千喜鹤集团、中粮集团、中快餐饮、快客利集团、雄伟科技、正大、益海嘉里等企业均被“TOP食盛典”的组委会推荐入榜。“现在学生的就餐需求已经发生了质的变化,对菜品和服务要求越发多元化,他们渴望更多的参与感,为此,我们紧紧围绕顾客需求调整菜品结构,全部菜品的选择和淘汰的过程均有学生的参与。”千喜鹤大学事业部总经理张永娟表示。禧云食安CEO王帅认为:“食安问题,归根结底还是人的问题,风险是可以控制的,我们在严格执行食品安全法的同时,还要打造品牌区格,帮助食堂建立自己的食品安全规则,全方位、系统化、针对性的排除所有潜在安全隐患,优化源头控制和过程控制。我们愿意辅助高校团餐经营者打造一个安全、健康、可靠的饮食环境。”

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